【七夕节吃啥】为什么七夕节要吃蚕豆_寓意甜蜜缠绵

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　　七夕节和蚕豆是有结缘的关系，那么为什么要在这天吃蚕豆呢?下面由烟花美文网小编为你整理的七夕吃蚕豆的原因，希望大家喜欢!

　　七夕吃蚕豆的原因

　　很多人不知道，七夕节还与蚕豆结缘。每年七月初七，各家各户都要分食蚕豆，谓之“咬鬼头”，取驱邪的意思。

　　“分豆结缘”是福州七夕节特有的风俗。此俗缘出郊区，后传入城中。节日里福州人相互赠送蚕豆，并在七夕夜月光下分啃蚕豆谈天说地，以作结缘纪念。七夕成为促进家人和睦、朋友缘深、邻里友好相处的“结缘节”。平日，小孩、邻里之间难免会磕磕碰碰，蚕豆一分，积怨便烟消云散了。

　　在福州方言里，“蚕”与“缠”谐音，分蚕豆就是“结缘”，是人们彼此表示友好的一种仪式。吃蚕豆就是希望把好事紧紧缠住，把友谊、爱情、亲情、邻里情紧紧地缠在一起。“分豆结缘”习俗在福州已流传了近千年。

　　七夕吃蚕豆营养丰富。夏天正当嫩蚕豆上市之时，嫩蚕豆可以益气健脾，利湿消肿，营养丰富，每100克蚕豆含9克蛋白质、19克碳水化合物，还富含膳食纤维、钙、磷、钾、维生素B、胡萝卜素等多种有益健康的营养素。

　　蚕豆能够有效补充被汗水带走的矿物质，维持人体内的矿物质平衡。除了钾外，蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。

　　蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病。

　　如果你是正在应付考试或是脑力工作者，适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用，老人、考试期间的学生、脑力工作者、便秘者可以多食用。

　　蚕豆鲜嫩度不同，吃法也各异。嫩蚕豆可以煮熟，或用少许油煸炒，鲜嫩可口。老蚕豆可以做成豆瓣酥，或和鸡蛋等一起煮汤，入口润滑、细腻。在南方地区，还有用蚕豆和大米煮饭、熬粥的传统，这样能增加饭里的蛋白质含量，减少营养损失。

　　胶东七夕的习俗

　　1、拜七姐神

　　在胶东地区，多于七夕拜七姐神。年轻妇女穿上新装，欢聚一堂，于庭中盟结七姐妹，口唱歌谣：“天皇皇，地皇皇，俺请七姐姐下天堂。不图你针，不图你线，光学你七十二样好手段。”

　　不少地方还制作“巧花”，少女们用面粉制牡丹、莲、梅、兰、菊等带花的饼馍食品(或称巧果)，还有巧菜，即于酒盅中培育麦芽(此即宋代的“种生”)，用巧果、巧菜来祭祀织女。

　　2、烙面果子

　　胶东栖霞七月七有这样的风俗，按农时来说，有句农颜是“六月六看谷秀，七月七看谷米”。意思是到了农历的六月六田里的谷物开始秀穗，待到七月七颗粒已基本饱满，丰收在望。为了迎接丰收，在这一天，家家户户都有烙面果子的习俗。

　　做法是用油、牛奶、鸡蛋、糖把面粉和好，再用模子(磕子)印成各种样式的面果子，然后在锅中烤烙，名为磕饼。面果子形状大小不一，有圆的，有花、叶、桃等植物类的，有鱼、鸡、猫等动物类。面果子做好后用长线将其串在一起成长串，中间夹上早熟的苹果桃李等瓜果，尾部系上多色花布，挂在新高梁杆上供孩子们玩耍零食，或挂在墙壁为装饰品，或馈赠邻居孩子以示爱戴。

　　3、吃“火烧”

　　另外，栖霞西南部和招远东南部及莱阳西北部三县市交界处一般在7月6日做吃“火烧”(大和小的在锅里烤钹的面果子)。

　　为何要在7月6日?唐五代时，北方民间多以七月六日为七夕，宋太宗曾颁布令恢复古制，但至今仍有在七月六日过节的。胶东的招远、掖县、长岛等部分地区，多以七月六日为七夕，有“招远人，性子急，拿着初六当初七”之谚。

　　4、乞求活动

　　另外，神话传说天上的织女向往人间，私自下嫁牛朗。王母娘娘用她的发簪划出一条天河将其二人分隔两边。每年的七月七由喜鹊搭桥相会。据说这一日有情人夜晚在葡萄架下约会能白头谐老，夜深还能听到牛郎织的私语。这一日及前几天如逢阴雨连绵，称其“姐姐哭”，即盼望相会的日子。从前民间小女有 “生巧牙”集体吃“乞巧饭”，举行“请姐姐”等乞求活动，以求心灵手巧。

　　入夜小女们各自拿着长串的预示丰收的小面果子，挂在井台边，围成一圈，圈中桌子上摆放上用各种豆子生成的嫩牙，俗称“巧牙”，请七仙女品尝并乞求传授手巧心灵。

　　5、洗巧头

　　栖霞民间庆七夕的民俗很多，如洗巧头，就是七月初七的早晨，女人不论是青年、中年或老年都要洗头。据说，这天洗了巧头，一年四季头脑清醒，遇事不迷糊。

　　另外还有七夕之夜在葡萄架下听牛郎织女脉脉言情的习俗。

　　七夕拜魁星的习俗

　　清代台湾及闽东一带，“七夕”这晚，天井里摆上“拜织女”、“拜魁星”两张香案，仕女聚会一堂忙于拜织女，而男子则忙于屠羊(公羊，留须带角)祭魁星。

　　“七夕”习俗的最初起源，在于星宿崇拜。民间又把七夕称为“魁星节”。俗传七月七日是魁星的生日。魁星文事，想求取功名的读书人特别崇敬魁星，所以一定在七夕这天祭拜，祈求他保佑自己考运亨通。

　　魁星爷就是魁斗星，廿八宿中的奎星，为北斗七星的第一颗星，也魁星或魁首。古代士子中状元时称“大魁天下士”或“一举夺魁”，都是因为魁星主掌考运的缘故。因为魁星能左右文人的考运，所以每逢七月七日他的生日，读书人都郑重的祭拜。

　　封建社会里，科考中举是文人的首要大事，既然是魁星主人间的科考，祈求它保佑自己文战获胜，也在情理之内。魁星的生日到了，更不能怠慢，文人雅士便聚集“设供”，以示敬仰。此时又正是夏末秋初，景色宜人，如此的心境，如此的氛围，当然是“亦有雅人深致”了。

　　关于魁星爷，还有一些传说故事：说魁星爷生前长相奇丑，脸上长满斑点，又是个跛脚。有人甚至还写了一首打油诗取笑他的长相。但这位魁星爷志气奇高，发愤用功，竟然高中了。皇帝殿试时，问他何脸上全是斑点，他答道：“麻面满天星”;问他的脚为何跛了，他答道：“独脚跳龙门”。皇帝很满意，就录取了他。

　　而另一种完全不同的传说则有点悲伤，说魁星爷并不是像有些人传说的那样，从秀才到状元一路高中，而是逢考必败，虽是满腹经纶，可惜无用武之地，悲愤之下便投河自杀了。他落到水中，竟被鳌鱼托起，独占着鳌头，鳌鱼托着他一路升天，成为魁星。

　　因为魁星能逢凶化吉、遇难呈祥，并且能独占鳌头，“独占鳌头”在古代意味着科举考试一举高中，由此认为他能左右考生的命运，所以每逢七月初七他的生日，读书人都要虔心敬拜。

　　至于为什么把魁星生日定在七月初七，而不是其他日期，未发现史料中有相应的记载。不过，选择这一日期的用意并不深奥，古代每三年有一次秋闱考试，时间是在八月，大考前祭拜魁星，其目的不言而喻。

　　另外，很显然，姑娘们把七夕定为“乞巧”日，文人们能不受到启发吗?不同的是，姑娘是向织女星乞巧，而文人是向魁星庆贺，其实，这些都是古代星宿崇拜的遗存。文人庆贺魁星生日的目的是不言而喻的，那就是向魁星乞求舞文弄墨之巧，使自己能够在八月的科考中夺魁，功成名就。

　　古人怎么祭拜魁星?在南方的福建龙岩，读书人在七月七日一定要戒食青蛙。这天，学子必买一只大青蛙，对着它作一番虔诚祭拜，祭拜后将青蛙“放生”。古人认为，青蛙就是魁星神的化身。

　　农历的七月七日不仅是七夕节，还是一个与书有关的节日——晒书节。汉族民间传说“魁星主文事”，魁星在读书人心目中，地位崇高。因而，读书人都很注重这个日子，在这天会把书放在外面晒。

　　因魁星“主文事”而晒书的传说多少带有民间对晒书节的浪漫解读，晒书其实出于更为实际的目的：书籍长年累月堆放室内，易长虫、生潮，晒书便有了保护书籍的功效。

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