饭店前台学问_开饭店采买的学问

【www.wnzmb.com--作文选】

　　开饭店采买的学问

　　做生意是一门学问，我不懂生意，但是通过吃饭也能学习一些东西。最近我们在当地的A饭店吃饭，这家饭店在装修上是中式风格简单大方，适合我们中国人的审美，我发现这家饭店很红火也是原因的。

　　(1)各种各样需求的房间比较多。

　　大到房间可以坐30多个人吃饭适合大家庭聚餐，小到餐桌可以供4-5个人小聚，这里也可以办喜宴，寿宴，还有同学聚会等。这在其他饭店房间没有那么全的。大年初一家庭聚餐房间都很抢手。

　　(2)菜品丰富，不断创新。

　　在菜品上约摸有100多种菜可供挑选，中西餐都有，听朋友说这家饭店也在尝试不同的菜系，给人以不同的口味，避免千篇一律。最近有个印度人在那里做印度飞饼很吸引人，大家都很想尝尝这外国饼是啥味儿。不像我们这里的B饭店，两三年还是那些菜最后老板不得不花重金重新装修做新菜。

　　(3)服务态度贴心

　　这家饭店的服务员的态度也很好，尤其是如果聚餐带小孩的话，饭店就会及时地给提供宝宝椅，婴儿床，可以让小宝宝吃饭休息。还有的孩子哭闹，服务员还替客人抱着孩子哄孩子玩，这样客人就有时间可以吃饭了。这样温馨舒适的环境让人有宾至如归的感觉，哪一个客人不喜欢呢?钱都是一样花，为什么不去一个让大家舒心的饭店吃饭呢?

　　大家现在手头上并不缺钱，请客吃饭都喜欢到一个暖心的饭店去吃饭。这也是A饭店吸引人的一个原因。饭店老板正是抓住了人们的这些心理不断创新才能让饭店那么红火。联系到育儿的话，我想到如果我们对孩子也能够准确把握孩子的需求，处处为孩子着想，不断学习如何做一个好爸爸或者好妈妈，孩子怎么会不爱着我们呢?做父母需要一颗敏锐而又温情的爱心。生活到处皆学问啊!

　　开饭店采买的学问

　　第一步：选店面

　　两种地方是最好的选择

　　一是公司写字楼比较多的地方，二是居民居住密集的地方。

　　第二步：产品定位

　　选好门面后，就要开始进行产品定位了。以开一家300平方米的特色饭店为例。

　　一种比较保险的做法是跟牢一个城市的美食流行大趋势。比如三年前金华砂锅十分流行，一家300多平方米的砂锅店，一天可以做1万元的生意。毛利可达到50%，净利也有30%-35%。从去年开始，杭城餐饮川菜馆的生意一片红火。一些老板看到这个消费市场，专做衢州、江山、龙游等省内地方特色的辣菜，比如文晖路口上有一家“衢州家乡菜”，做的就是衢州的“三头一掌”，既迎合众多辣味爱好者，又有自己的地方特色。

　　开饭店采买的学问

　　1、符合法律规定

　　给餐馆起名切记不要触犯有关法律的禁忌。如果起的名有政治意识反倾向，就会使顾客产生误解，如“东洋餐厅”、“民国小吃城”、这些店名都是禁用的，因为它们会对社会造成不良的影响。

　　2、符合《企业名称登记管理规定》

　　餐饮店面不管起什么样的名字，先要符合名称管理规定，用汉字来表达，不能用符号，是读起来顺口，听起来没有歧义。如“兴兴烤鸭店”听起来像“猩猩烤鸭店”。

　　3、生僻的字尽量少用或不用

 因为顾客都不知道叫什么名字，又怎么给你宣传呢。

　　4、餐饮店面取名不能太俗

太俗显得没有文化修养。比如：“威虎山土匪烤鸭店”“吃不了兜着走餐馆”。

　　5、还有就是名副其实

起名不能太大或太离谱，顾客进门会大失所望，回头客就少了

本文来源：https://www.wnzmb.com/zuowen/93389/