【茶文化知识】茶文化调查报告的范文

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　　大家想知道茶文化的调查报告怎么写吗?下面是烟花美文网小编精心为你整理的茶文化调查报告的范文，一起来看看。

　　茶文化调查报告的范文1

　　关于家乡茶文化的调查报告

　　一、调查目的

　　我的家乡日照是个开放的沿海城市，这里不仅有美味海鲜、素有“黑陶之乡”的黑陶、还有“江北第一茶”的日照绿茶。日照绿茶具有独特的品质和口味，好多人都喜欢日照绿茶。姥爷和爷爷也非常喜欢喝日照绿茶，有时候在家听着音乐还喝功夫茶呢!受他们的影响，我和爸爸妈妈也开始喝茶了，喝新茶时仔细品起来确实不错啊，我觉得新茶有一种碗豆的味道，香香的。我想调查研究一下我们日照绿茶的历史渊源、制作工艺及品质特征。

　　二、调查人员

　　小宇、爸爸和妈妈

　　三、调查内容

　　调查研究一下我们日照绿茶的历史渊源、制作工艺及品质特征。

　　四、调查方法

　　1.看视频介绍

　　2.网上搜集资料

　　3.到茶叶店现场观摩

　　五、调查过程

　　1、历史渊源

　　日照种茶始于何时，已不可考。据传日照城北的河山顶峰上有古茶树一株，因生于悬崖之上，高不可攀，无人敢登峰采摘，唯拾其落叶，或抛石击叶，用开水冲饮，不仅可明目提神，还可治腹疼，有奇效。由于地处高纬度，这里生产的绿茶具有“叶片厚、滋味浓、香气高、耐冲泡”的特色。

　　2、制作工艺

　　日照绿茶的制作工艺十分复杂，包括采茶、摊凉、杀青、揉捻、搓团提毫、烘干等工艺。采茶、摊凉要求采摘必须精细，大小均匀一致，不采雨水叶、病虫叶等，然后用竹篓装盛，禁用各种袋装，以防鲜叶红变和闷熟。进厂后抖松摊放3-4个小时，鲜叶开始透发香气即开始加工。杀青采用杀青机或人工杀青，使叶失水35%到37%之间，然后摊凉。揉捻采用揉捻机，轻揉不加压，时间3-5分钟，揉捻时间过长，易出现茶汁外溢，影响色泽和显毫。搓团提毫采用手工操作，这是一项技术活，凭技术工人经验调节，边搓团，边解块散热，搓至条形卷曲，茸毫显露，干燥达80%即可。最后一道工序是烘干，用烘干机边翻边抖动，直至干燥，烘至含水量6%就完成了。

　　3、品质特征

　　日照绿茶汤色黄绿明亮，栗香浓郁、回味甘醇，叶片厚、香气高、耐冲泡，被誉为“中国绿茶新贵”。2006年3月，国家质检总局批准对日照绿茶实施地理标志产品保护。关于家乡茶文化的调查报告

　　日照得天独厚的自然条件使茶树含有丰富的维生素、矿物质和人体必需的微量元素，专家称日照绿茶的营养价值高于其它同类产品。绿茶不仅是一种健康饮品，它还具有很好的保健功能，常饮绿茶，可预防心脑血管疾病，提神健胃，降压利尿，消食醒酒，防癌抗辐射，减肥美容，延年益寿。电脑一族每天喝些绿茶，能防电脑辐射，而且对皮肤也很好。日照绿茶分为春茶、夏茶和秋茶，春茶是绿茶中的极品，特别是开春采摘的第一批更上极品中的极品，价格非常昂贵。日照绿茶已被列入山东地理标志品牌，圣谷山、雪青、浮来青、碧波、旭光、莒国翠6个绿茶品牌，获得了地理标志产品称号，获准使用专用标志。

　　喝茶已经成为人们生活中不可缺少的一部分了。一杯茶，一个舒心的品茶环境，现在的人们已不单纯是在饮茶了，已经上升为一种综合的生活艺术。

　　六、调查结果

　　通过调查，我对我们家乡的绿茶有了更多的了解，我要让更多的人了解日照绿茶，多喝日照绿茶，让日照绿茶走出国外，让更多的外国人认识日照绿茶，让日照更加有名。

　　茶文化调查报告的范文2

　　贵州凤冈茶文化调研报告

　　一、调研课题

　　以支教为纽带，探究贵州凤冈茶叶的发展现况

　　二、调研背景

　　凤冈概述

　　凤冈--中国富锌富硒有机茶之乡。凤冈位于贵州东北部，周边与思南、湄潭、务川等七县接壤，距省会贵阳250公里，距名城遵义110公里,是遵义的东大门，326国道和即将建设的杭瑞(杭州--瑞丽)高速公路横贯县境。凤冈属中亚热带湿润季风气候，平均海拔720米，年均气温15.2℃,森林覆盖率达53.7%，冬无严寒，夏无酷暑，土壤肥沃，富含锌硒。主要农作物有水稻、玉米、油菜、烤烟、辣椒、花生、茶叶等。生态农业加速发展，新农村建设扎实推进。新建茶园5.4万亩，全县茶园总面积达到14.1万亩，产值1.25亿元，全县收购烟叶14.7万担，实现产值10054.63万元。黔风、春秋、寸心草、仙人岭、龙江等一批新老规模茶叶企业迅速发展壮大，黔风公司成功申报为农业产业化国家重点龙头企业。

　　茶叶发展国内国际背景

　　当前，国际金融危机对中国的外向型出口经济有较大影响，为了帮助国内优秀的茶企业进一步开拓销售渠道，搭建与国际市场接轨的平台，同时也为了充分体现国际茶文化节的“国际化”特点，研计会邀请了来自中国、俄罗斯、哈萨克斯坦、印尼、蒙古、泰国等国家的茶叶专家，就茶叶种植、加工、物流、销售等环节的科技创新、培育国际品牌、共同开拓国际市场、贸易对接等相关议题进行了探讨。其中，推动茶业科技创新、促进茶文化交流和茶品牌推广，成为各方共同关注的议题。专家们一致认为，提高质量、降低成本、改善环境、提高效益，是今后中国乃至国际茶产业发展的趋势，也是各国茶产业发展致力的一个方向。

　　三、调研目的

　　通过对当地茶业生产发展状况的调查，发现当地在茶叶发展上的可圈可点之处，加以推广和深化，同时洞察其不足之处，提出可行性建议，并且为当地茶业以后的发展寻找商机和出路。

　　四、调研内容

　　重点调查凤冈县茶业发展状况，了解当地主要经济产业，了解当地政府对茶业发展的投入和政策，以及成效如何。

　　五、调研方式

　　此次调研以实地考察和走访交流为主，以调查问卷和文件检索为辅的调研方式开展调研。

　　(一)、实地考察和走访交流方面

　　1、实地考察当地茶业生产，了解当地茶业发展状况。

　　2、实地考察当地居民生活状况，了解当地居民对当地发展形势态度，以及对政府各项政策的态度。

　　3、本次走访交流以干部为主，以村民走访为辅的走访方式。

　　(二)、调查问卷方面

　　通过向受调查问卷人群发放和填写调查问卷，分析并研究调查结果，结合调研目的，分析和了解当地情况。

　　(三)、文件检索方面

　　为了从宏观上把握当地经济教育状况，本次调研将通过当地政府、教育局的帮助，对与当地经济教育建设确实有关的文件进行检索。

　　六、调研行程安排

　　地点：凤冈县

　　时间：7月1日—7月15日

　　成员分工和工作内容以及具体时间

　　1、成员分工

　　实地考察交流组：李阳、江云蛟、张明垚、张涵

　　调查问卷组：谭凤刚、赵娱婷、李雅迪、裴清一

　　文件检索组：黄克霞

　　(可根据调研的需要和个人意向和安排对人员适时进行小范围的调整)

　　2、工作内容以及具体时间

　　实地考察交流组：

　　工作内容：走进当地各个经济作物场、各个居民家，拍摄实况，分析成因，发现优势找出不足并提出可行性建议。负责走访当地干部，提出切合调研课题的问题，促进彼此间交流，记录访谈内容并拍摄访谈的真实场景，及时整理分析访谈收获。

　　具体时间：7月2日—7月6日 考究周边经济作物场

　　7月7日—7月11日 考究各个村干部和村民家

　　调查问卷组：

　　工作内容：深入各个乡镇村干部村民家中，发放填写调查问卷，并及时整理分析，了解当地茶业发展状况，提出可行性建议，并且调查证实可行性。

　　具体时间：7月2日—7月5日 发放填写调查问卷

　　7月7日—7月11日 调查证实分析的状况以及可行性意见

　　文件检索组：

　　工作内容：通过和政府部门沟通交流，进行文件检索，整体上了解凤冈县的经济发展状况。

　　七、后期联系与宣传

　　(1)、通过在东部地区发放调查问卷方式让人们了解凤冈富硒茶。

　　(2)、联系江南地区各个茶业经销处，调查凤冈茶业知名度，并努力进行宣传。

　　(3)、联系商家为凤冈地区茶业开拓销路。

　　茶文化调查报告的范文3

　　茶艺市场调查报告

　　为了对茶艺有更深刻的理解，我们进行了茶艺调查。

　　炎热的下午，我们在井湾子经过一番地毯式的搜索，终于找到了我们的目标---茶馆，茶店。但是事情总不会一帆风顺，这里的老板似乎不太友善，首战碰壁，第一家，第二家，终于在第三节家我们遇到了一个极好的老板。

　　走进店里，你会感觉到一种不一样的气氛。

　　在货架上我看到了很多老师上课说过的茶，千两茶，大红袍，太平猴魁等等，瞬间有了一种熟悉的感觉，同时，也看到了很多高大上的茶具，茶具上的画有手绘的，印刷等等。还有很多没有见过的，比如苦瓜茶等等。

　　老板看见我们是学生，又对茶有兴趣，所以很热情的请我们喝茶。我们与老板交流了很多关于茶叶问题，我也把一直困惑着我的问题请教了老板。比如说茶叶有没有防辐射这个问题，老板告诉我说防辐射的呢一般是绿茶，因为茶叶都是天然的，然后里面会有很多维生素，茶多酚等等。还有什么季节适合喝什么茶?什么体质适合喝什么茶?什么茶会比较减肥?茶的种类，分类的标准?老板都很耐心的解答了我们的问题，让我心中的谜团终于消失了

　　在和老板的交流过程中，还欣赏了老板给我们表演的茶艺，喝了各种茶。原来同一种茶，同样的茶叶，同一样的水，不同的人泡，不同的心情泡，不同的心境泡，真的会有不一样的口感和味道，因为我深切的感受到老板比我们上课自己泡的要好喝很多。

　　到最后，我们买茶叶老板还额外送了我们很多，也没有多收钱。我想这应该就是爱茶之人吧

　　虽然热辣的太阳晒的我们很疲惫，但是收获还是大于付出的，总而言之一个字 值。

　　茶真的是个很神奇的东西，茶艺更是博大精深，要想把茶捉摸的很透彻，需要我们不断的钻研和摸索。虽然我对茶不是特别的了解，但是通过市场调查，通过上老师的茶艺课，已经有了初步的了解，并将在以后的生活中，继续发掘茶艺的博大精深，用茶洗去满身的浮华，洗涤躁动的心灵。

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