幼儿园卫生检查实施细则 3篇

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　　幼儿园卫生检查实施细则·1

　　一、指导思想：

　　为了认真贯彻执行国家颁布的卫生法规和制度，防止病从口入，促进食堂做好食品卫生工作，确保全校师生员工的身体健康。我园加强对食品卫生工作的检查、指导、督促，接受园伙食管理委员会对食堂卫生工作的监督，做好食品卫生工作，特制定本计划。

　　二、工作目标：

　　1.规范幼儿园食堂炊事员操作，严格按流程制作饮食

　　2.加大炊事员培训学习力度，定期组织学习

　　3.强化安全服务意识，提高卫生服务水平

　　4. 创新食堂建设，提高菜品特色

　　三、主要措施：

　　1.强化学校食堂园长负责制，把食堂安全卫生管理放在首位，完善食堂管理和安全卫生工作制度。食堂人员必须把握好质量关，严禁购买使用腐烂变质、有害有毒食物，严格执行索证制度， 做到无证不购。严格操作规程，杜绝食物中毒事件发生。注意用电用火以及消防器材的管理，确保食堂无安全事故发生。

　　2. 加强食堂炊事员管理，规范炊事员行为，加强食堂员工的业务培训和政治学习，提高业务水平和服务质量。严格执行食品卫生法，工作人员必须做到持证上岗，做到“四勤”，严防卫生事故发生。

　　3.做好食堂卫生工作和食具消毒工作，做到生熟分开，预防传染病的发生。

　　4. 食品原料采购，必须由正规厂商提供，索证齐全。

　　5. 每餐供餐的饭、菜是否按规定留样存放检查。

　　6. 定期组织对电气设备、机械设备的检查，加强对有关员工的安全操作规程培训。

　　7.每月对所有消防设施进行检查，加强对食堂工作人员消防知识的培训。

　　四、月工作安排：

　　八月份：

　　1.环境整治

　　2.园卫生检查

　　九月份：

　　1.每天卫生检查、园领导抽查

　　2.每周卫生消毒检查(保健老师)

　　3.培训内容：《食品管理制度》

　　十月份：

　　1.食品卫生检查。

　　2.每周卫生消毒检查。

　　3.培训内容：《学习餐饮清洗消毒方法》

　　《膳食营养与搭配》

　　十一月份：

　　1.食品卫生检查 。

　　2.每周卫生消毒检查

　　3.培训内容：《粗加工及切配卫生要求》

　　4.卫生保健知识测试。

　　十二月份：

　　1.每周卫生消毒检查

　　2.食品卫生检查

　　3.培训内容：《从业人员个人卫生》

　　一月份：

　　1.食品卫生检查

　　2.餐具存放情况

　　3.培训内容：《食品中毒预防指南》

　　4.每周卫生消毒检查

　　幼儿园卫生检查实施细则·2

　　1、各班、各室、卫生区域、洗刷间、寝室各负责人每天随时打扫你分管块为什，确保你块每天无灰尘、纸屑或其他赃物。2、伙房卫生每天一打扫、五天一大扫，半月彻底扫，保证炊事用具每天用时消

　　毒烫刷，生熟食板必须分开使用，整车消毒必须每天一换水，不许有油。

　　3、肉、菜食品必须严格把关检查，如发现不新鲜或腐烂现象有权退货，伙房清洗蔬菜一定要冲洗干净，再切入锅。

　　4、伙房餐具消毒每次必须达到30分钟，每周奶缸消毒两次，碗、盘、勺每日消毒。

　　5、幼儿饭前、午点必须做到用肥皂洗手，再用清水冲干净。勤剪指甲。糕点、水果必须放入盘内，不得让幼儿放在桌子上，分点心必须用夹子。

　　6、洗刷间必须保持卫生清洁，地面干燥，无异味，定期消毒。平日不得随意用水冲刷。

　　7、手绢每日上午清洗一次，用84消毒，更换手绢、洗过的干净手绢不得乱放，必须折叠平整放好、挂好。

　　8、饭桶、饭盆每用过之后，必须里外彻底洗刷干净，不得留有饭渍、油，一切餐具不用时必须放在橱子里。确保餐具卫生安全(橱内不准乱放教师其他物品)。

　　9、擦桌布每天及时洗，84消毒，及时晾晒，不得留有异味，分类挂放。

　　10、教室、寝室每日8：00前开窗通风，紫外线消毒半小时。11、图书、布玩具每周暴晒4-6小时。，塑料玩具每周清洗，84消毒。

　　以上制度做不定期检查，随时检查、抽查，并做记录，每犯一项，每次扣五分。

　　**镇幼儿园

　　202*年9月

　　幼儿园卫生检查实施细则·3

　　为确保全园各处室、各班教室及室外卫生区整洁美观，给全园师生创造一个洁净、优美、舒心的学习，工作环境，展示我园风貌，结合目前学校实际，制定本实施方案。

　　一、卫生区域

　　1、各班的教室、宿舍及室外卫生责任区。

　　2、幼儿园分配的临时或突击性清扫区。

　　二、清扫要求

　　1、每天各班教室要清扫三次(早晨、午饭后、下午),确保全天候清洁、整齐、规范。

　　2、每周一为全园大扫除日,以确保教室、卫生区及宿舍洁净无死角。

　　3、临时突击性清扫任务的完成既要迅速更要高标准。

　　三、清扫标准

　　1、教室：地面、墙壁、黑板、门窗、用电设备、桌椅、讲台等室内所有的物品,清扫工具,室内布局均要做到整齐、整洁、表面干净,做到"六无"即：无痰迹污迹,无积灰蜘蛛网,无果壳纸屑,无刻画,无糖迹,无垃圾，否则每一项扣1分.

　　2、宿舍：室内无蜘蛛网，墙壁、门窗、物品柜、桌椅(凳)等处无乱涂乱画痕迹,无积尘、室内无乱牵绳索,无乱挂衣物,乱沾乱贴，地面拖洗干净(含床下),无污水，无纸屑果皮;被褥折叠摆放整齐统一;日常用品按指定位置摆放有序,及时将垃圾投放到指定位置,否则每一项扣1分.

　　3、楼梯、走廊：楼梯、走廊地面要打扫干净;墙壁、室外护栏用抹布擦干净、天花板、墙角等无蜘蛛网; 及时倒垃圾。否则每一项扣1分。

　　4、厕所：地面、便池旁无垃圾，墙面无乱涂乱画。否则每一项扣1分。

　　5、室外卫生责任区：整洁、美观。做到"六无"即：无痰迹、无积土、无果壳纸屑、无刻画、无废气物、无垃圾。

　　四、通报表彰

　　向全园通报各班卫生检查评比成绩。每月全园检查一次卫生，对于卫生最差的班级给予批评，连续三次卫生最差的班级，可获"卫生先进班级"称号，授发奖状。

　　对在卫生检查评比工作中敢于大胆管理，严格要求，认真负责成绩突出的学生干部，学校进行表彰。

　　希望并相信，通过全校师生的积极努力，辛勤劳动换来的洁净幼儿园，将成为我们仇桥中学一道亮丽的风景，为幼儿园创建绿色幼儿园工作打下扎实的基础。

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