【生姜种植时间和方法】生姜的种植方法

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　　如果想要成功种植或者栽培出生姜，我们应该怎么做?以下是烟花美文网小编给大家带来生姜种植技术，以供参阅。

　　生姜种植技术

　　1.严格选地，避免连作：选择土质肥沃、土层深厚、透气性好、有机质丰富，保水保肥力强的沙壤土、壤土、粘壤土，要求田块地势稍高，排灌方便，不易积水。生姜不宜连作，应与水稻、十字花科、豆科作物等进行3—4年的轮作。

　　2.精选姜种，促进早发：选择姜块肥大丰满、皮色光亮、肉质新鲜、质地硬、具有1—2个壮芽、重50—75克、无病害的老姜作种姜。种姜播种前用50%多菌灵500倍液浸泡消毒。种姜消毒后，先晒2—3天，待姜块表面发亮时，即可堆放，用稻草覆盖进行保温催芽，要求保持湿润，温度控制在20~25℃，当姜芽长到1厘米时即可播种。

　　3.适时播种，合理密植：灌溉条件好，气温高，且不催芽，在惊蛰节令播种;无灌溉条件及气温低，且需要催芽，在清明前后或谷雨节令播种。播种实行条播，行距35~40厘米，株距26~30厘米，沟深10—20厘米，每亩用种500公斤左右。亩用15公斤尿素、25公斤复合肥作种肥，将肥料放入沟内与土壤混匀。播前1小时左右浇底水，使土壤湿润，将姜块水平放在沟内，使幼芽方向保持一致，并用手轻轻按入泥中，覆湿润细土5厘米左右。

　　4.施足基肥，科学追肥：生姜生长期长，应采取施足基肥、多次追肥的原则。整地时，亩用腐熟有机肥3000公斤、钾肥25公斤作基肥。当苗高30厘米左右、1—2个分枝时，追1次肥，亩施20公斤尿素，也可用清粪水浇苗;立秋前后，亩施复合肥50公斤、硫酸钾25公斤，在距植株基部15厘米左右开沟施入，覆土灌水;地下根茎膨大时，亩施尿素10—15公斤、硫酸钾15—20公斤。

　　5.遮阴降温，促进生长：生姜是喜阴，不耐高温和强光的植物，因此夏季生长期间要进行遮阴，以促进生长。遮阴方法很多，可以搭棚遮阴，也可与高秆作物玉米进行间作。

　　6.防旱防涝，及时培土：生姜不耐干旱，也不耐涝，对水分要求严格。生长期以保持土壤湿润为宜，在夏季高温期间，应及时浇水降温，以早、晚浇水为好，雨水天应及时排除田间积水，以减少姜瘟的发生。为防止根茎露出地面，表皮变厚，品质变劣，要进行培土，一般结合浇水施肥进行2—3次培土，每次培土3厘米左右。

　　7.茎蔓管理：

　　1、搭架：黄姜出苗后茎长达30cm时，应尽快搭架，将事先准备好的长1.5-1.8m左右，手指般粗细的竹、木棍插入沟、穴的外边沿上，一蔸一根，每四根上端扎为一捆，成“x”宇型，以利除草追肥，捆扎处离地面高度1.2-1.4m，引茎蔓上架，让其顺架生长，并注意控制茎蔓生长高度。

　　2、打顶：当主茎蔓生长至一定高度(1.4-1.5m)到达架顶或侧枝长达20-30cm时，要对主茎及侧枝及时去头打顶，控制营养生长;现蕾开花时，要及时摘除花蕾，一般每隔10天摘除一次，以减少养分消耗，促进养分向地下根状茎转移积累。

　　8.搞好病虫害防治：病害主要有腐烂病和斑点病。腐烂病一般在7月始发，8~9月为发病盛期，发现病株及时拔除，挖去带病菌土，在病穴内撒施石灰，用干净无菌土填埋。斑点病发病初期喷洒50%百菌清800倍液，隔7～10天喷1次。虫害主要有姜螟、姜蛆，用敌百虫或辛硫磷进行叶面喷洒防治。

　　9.采收：

　　黄姜采收一般在秋冬植株完全枯萎后，挖取地下根状茎，采收时间以11月下旬至12月中旬为最好，根状茎繁殖栽培一般2-3年采挖一次，产量较高，如急需也可当年栽培，当年采挖。

　　生姜产地分布

　　生姜原产于中国及东南亚等热带地区，在亚洲热带地区亦常见栽培，中国中部、东南部至西南部，来凤、通山、阳新、鄂城、咸宁、大冶各省区广为栽培，以山东青州出产的尉丰大姜尤为知名。

　　生姜生长条件

　　1、温度：姜喜欢温暖、湿润的气候，耐寒和抗旱能力较弱，植株只能无霜期生长，生长最适宜温度是25-28℃，温度低于20℃则发芽缓慢，遇霜植株会凋谢，受霜冻根茎就完全失去发芽能力。

　　2、光照：姜耐阴而不耐强日照，对日照长短要求不严格。故栽培时应搭荫棚或利用间作物适当遮荫，避免强烈阳光的照射。

　　3、水份：姜的根系不发达，耐旱抗涝性能差，故对于水分的要求格外讲究。在生长期间土壤过干或过湿对姜块的生长膨大均不利，都容易引起发病腐烂。

　　4、土壤：姜喜欢肥沃疏松的壤土或沙壤土，在粘重潮湿的低洼地栽种生长不良，在瘠薄保水性差的土地上生长也不好。姜对钾肥的需要最多，氮肥次之，磷肥最少。

　　中国生姜之乡

　　1、莱芜生姜：莱芜生姜有两千多年的种植历史，在封建社会曾是朝廷的贡品，以姜块肥大、皮薄丝少、辣浓味美、色泽鲜润而著称，在第三届中国农业博览会上被评为名牌产品，莱城区被命名为“中国生姜之乡”。

　　2、安丘大姜：安丘大姜产于潍坊安丘市，是山东省著名特产，种植历史悠久，早在明朝万历年间就有种植大姜的记载，历经近500年的选种培育，使安丘大姜形成了色泽鲜艳、结构紧密、块大丝少、辛辣清香的特色，2006年，国家质检总局批准对安丘大姜实施地理标志产品保护。

　　3、昌邑大姜：昌邑盛产大姜，素有“姜乡”之称，得天独厚的条件，使得昌邑大姜块大肉黄，质地细嫩，表皮光滑，辛香味浓，含有多种维生素和矿物质，在国内外市场非常畅销，各种产品供不应求。昌邑大姜为地理标志证明商标和农产品地理标志产品。

　　4、莒县大姜：莒县大姜种植有着悠久的历史，很早以前就有史籍记载“莒地产芋”，其中的“芋”就是今天的大姜，从莒县地方史志的准确记载追溯，莒县种植大姜至少已有380年的历史。莒县大姜为地理标志证明商标。

　　生姜高产品种

　　1.鲁姜一号

　　鲁姜一号是莱芜市农科院利用Co-60γ射线，辐照处理“莱芜大姜”后培育出的优质、高产大姜新品种，多年的试验表明，具有很好的丰产、稳产性能。

　　2.山农大姜1号

　　山东农业大学选育的大姜块、高单产的生姜新品种，其叶片平展开张、浓绿，上部叶较集中，有效光合面积大，植株分枝少且粗壮，地上茎分枝一般只有10-15个，姜根也是少而壮，姜块大，姜芽肥壮，商品性状好，辛辣味适中，抗寒性强，可适当提早种植和延迟收获，一般每亩产量为6000千克，高产的可达7500千克。

　　3.山农大姜2号

　　山东农业大学自国外引进的品种中，通过组培试管苗诱变选择而来，一般单株根茎重为800克左右，重者可达2000克以上，每亩产3500千克，高产者可达5000千克以上。

　　4.莱芜小姜

　　莱芜小姜为中国名优小姜品种，株高70-80厘米，长势旺者可达1米以上，单株根茎重270-410克，重者可达750克以上。

　　5.莱芜大姜

　　莱芜大姜为山东省莱芜市地方品种，品种植株高大，生长势强，一般株高80-90厘米，一般单株根茎重350-450克，通常每亩产量为2000千克左右，高产田可达3500千克。

　　6.疏轮大肉姜

　　疏轮大肉姜肉质根簇生，分枝疏、成单排，根茎肥大，嫩芽粉红色，耐旱，忌水，肉黄白色，表皮淡黄色，味辣，纤维少，品质佳，单株1-3公斤。

　　7.密轮细肉姜

　　密轮细肉姜的肉质根茎簇生，分生力强，分枝较密成双排列，肉质致密，纤维多，味较辣、品质佳，肉与表皮淡黄色，芽紫红，单株0.75-2公斤，耐旱，抗病。

　　8.铜陵白姜

　　铜陵白姜为安徽省铜陵地区地方品种，在安徽省栽培较普遍，种是制作糖冰姜的上好原料，植株生长势强，株高80-90厘米，叶深绿色，根茎肥大，分枝较密，姜球呈双行排列，鲜姜外皮光滑，呈现乳白色至淡黄色，嫩芽粉红色，比较粗壮，姜块呈佛手状形态，块大皮薄，纤维含量少，肉质脆嫩，汁多渣少，具有较浓郁的芳香气，辛辣味中等，品质良好。适于鲜食、腌渍、糖渍等多种用途，单株根茎重450-650克，每亩产1000千克，最高可达达2400千克。

　　9.来凤姜

　　来凤姜为湖北省来凤县地方品种，在湖北省栽培较普遍，植株生长势强，株高50-70厘米，一般单株根茎重400-550克，每亩产1500千克，耐贮性较差，抗病性中等。

　　10.四川竹根姜

　　四川竹根姜为四川地方品种，植株高70厘米左右，叶披针形，绿色，根茎为不规则掌状，表皮淡黄色，嫩芽及姜球顶部鳞片紫红色，肉质脆嫩，纤维少，品质优，一般单株根茎重可达250-500克，亩产2500公斤左右。

　　11.西林火姜

　　西林火姜株高50-80厘米，分枝较多，姜球较小，个体匀称，呈双层排列，根、茎皮肉皆为淡黄色，嫩芽紫红色，肉质致密，辛辣味浓，皮薄肉厚，鲜辣温香，质嫩可口，水份含量少，宜于制作烤姜，这种烤姜保留了鲜姜原味，易于保藏和运输，使用价值高。

　　12.安姜2号

　　安姜2号是西北农林科技大学选育的黄姜新品种，丰产性好、抗性强，皂素含量中等偏上，是综合性状良好的黄姜品种。

　　13.台湾肥姜

　　台湾肥姜株高60-70厘米，直立，叶披针形，排成两列，茎叶绿色，有香味，一般每亩产量4000千克。

　　14.南山姜

　　南山姜分布在广西、云南、广东韶关始兴一带，姜小观赏性差，但药用性价值很高，味道足，在当地用黄酒、鸡蛋加南山姜配合下煮给产妇吃，很有营养。

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