炒芙蓉蟹是哪个地方的菜属于什么意思|炒芙蓉蟹是哪个地方的菜属于什么菜系
来源:百科 发布时间:2015-05-22 点击:
【www.wnzmb.com--百科】
炒芙蓉蟹的芙蓉洁白,蟹肉鲜嫩、香味浓郁。那你知道炒芙蓉蟹是属于什么菜系的吗?下面烟花美文网小编就告诉大家炒芙蓉蟹是出自哪个地方的名菜,相信对你会有帮助的。
炒芙蓉蟹所属的菜系
炒芙蓉蟹又称芙蓉炒活蟹,是一道汉族传统名菜,闽菜、湘菜、鲁菜中均有此菜。
此菜芙蓉洁白,蟹肉鲜嫩、香味浓郁,以河蟹或海蟹为主料,鸡蛋清加高汤150克、盐、味精、少许水淀粉调匀,放滑勺中炒熟为芙蓉。螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。
炒芙蓉蟹的食疗效果
炒芙蓉蟹不仅美味可口,而且极具食疗效果。
螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。
炒芙蓉蟹的适宜人群
一般人群均可食用
1. 适宜跌打损伤、筋断骨碎、瘀血肿痛、产妇胎盘残留、孕妇临产阵缩无力、胎儿迟迟不下者食用,尤以蟹爪为好;
2. 平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食;
3. 月经过多、痛经、怀孕妇女忌食螃蟹,尤忌食蟹爪。
螃蟹性寒、味咸,归肝、胃经
有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效
对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。
炒芙蓉蟹的制作过程详解
炒芙蓉蟹的食材准备
炒芙蓉蟹的做法步骤
1. 将香菇、葱白切粒,下鼎炒香,笋肉切片,加入蟹肉、鸡蛋清、精盐、味精、胡椒粉、搅匀待用。
2. 烧热炒鼎放入猪油,把拌好的蟹肉倒入鼎,用勺翻动几下,随即起鼎,淋上芝麻油即成。
看过“炒芙蓉蟹”的人还看了:
1.芙蓉蟹是什么菜系
2.潮州大鱼丸是哪个地方的菜系
3.菠萝咕噜肉是哪个地方的菜
4.扒白菜卷是哪个地方的菜
文档为doc格式
推荐文章
- 为你难过而快乐的人是敌人;为你快乐而快乐的人是朋友;为你难过而难过的人,是那些应该放进心里的人!
- 【简单水果布丁的做法大全】简单水果布丁的做法
- 火开头的成语接龙大全|火开头的四字成语接龙
- [鸡蛋灌饼和面做法]信阳鸡蛋灌饼的做法图解
- 长字开头的成语接龙|巴字开头的成语接龙示例
- 但对大多数爱上已婚男人的未婚女人来说,婚外情的终极目标是婚姻,是找一个对自己负责的长期依靠。
- 逆风的方向,更适合飞翔,我不怕万人阻挡,只怕自己投降!
- 发糕怎么做好吃又简单_简单又好吃的白糖发糕做法
- 不是井里没有水,而是挖的不够深;不是成功来的慢,而是放弃速度快。得到一件东西需要智慧,放弃一样东西需要勇气!
- 江米炸糕的制作方法|黄米炸糕的制作方法
推荐阅读